Le Nostre Carni

In che modo vengono allevati? Open

I nostri bovini sono allevati allo stato semibrado, secondo la nostra tradizione.

I nostri bovini sono allevati allo stato semibrado, secondo la nostra tradizione.

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Cos’è la Manzetta? Open

La Manzetta è un bovino femmina macellata tra 15 e 24 mesi che non ha né partorito, né allattato da…

La Manzetta è un bovino femmina macellata tra 15 e 24 mesi che non ha né partorito, né allattato da non confondere con la vitella che invece è un bovino piccolo da latte macellata entro i 12 mesi.

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Quale è la differenza tra manzo e manzetta? Open

La differenza è molto semplice la manzetta è un bovino femmina quindi la sua carne è un pochino più grassa…

La differenza è molto semplice la manzetta è un bovino femmina quindi la sua carne è un pochino più grassa e i tagli più piccoli, mentre il manzo è un bovino maschio quindi pezzatura più grande e carne più magra.

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Cosa mangiano i bovini che allevate? Open

I nostri bovini mangiano foraggi,farine di cereali e leguminose di nostra produzione secondo la nostra tradizione maremmana.

I nostri bovini mangiano foraggi,farine di cereali e leguminose di nostra produzione secondo la nostra tradizione maremmana.

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A che età vengono macellati? Open

I nostri bovini vengono macellati nel nostro mattatoio privato con macchinari di ultima generazione per garantire il Benessere animale, all’età…

I nostri bovini vengono macellati nel nostro mattatoio privato con macchinari di ultima generazione per garantire il Benessere animale, all’età di 18/24 mesi.

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