BISTECCA DISOSSATA DI FRACOSTA DI MANZETTA

Questo taglio di carne, ricavato dalla parte anteriore della manzetta, è perfetto per chi non ama la bistecca al sangue dato che, non avendo osso, si può affettare come uno desidera. Ha sempre una buona marezzatura e, la tenera parte di grasso centrale, le dona un sapore incredibile.