Suini

La tecnica del semibrado si differenzia dall’allevamento in porcilaia perché caratterizzato dall’utilizzo di ampie superfici all’aperto, dove i suini hanno a loro disposizione zone per l’abbeverata, l’alimentazione e il riposo. In questo modo ottimizziamo lo sfruttamento agronomico dei nutrienti presenti nelle deiezioni rilasciate nel terreno dai suini e questo andrà a giovare la salute degli stessi animali.

Essi hanno accesso costante all'acqua e ai mangimi da noi preparati, nella loro dieta non sono presenti ormoni o antibiotici, essa è a base di cereali, foraggio, ghiande, tuberi e tutto ciò che trovano in campagna. Hanno la possibilità di proteggersi dalle intemperie grazie a delle capannine, anche se la maggior parte delle volte preferiscono stare all’aperto.

Le carni che ne derivano sono di ottima qualità, e  chi le ha provate ha gustato un sapore di altri tempi quando ogni famiglia allevava il proprio maiale lasciandolo liberamente al pascolo.

Nardi 1952

Allevamento Zootecnico e Lavorazione carni condotte secondo disciplinare
"MARCHIO TUSCIA VITERBESE"
- Lic. d'Uso n.90 del 16.01.2007 CCIAA VT -

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